广西德保：以文化之韵赋能乡村振兴******
乡村振兴 ，文化为魂 。近年来 ，德保县聚焦乡村振兴与文旅融合，把文旅融合作为实施乡村振兴战略的重要抓手 ，注重民族文化 的挖掘与传承 ，下大力气打造民族文化特色品牌 ，深入挖掘本地传统文化 ，聚焦产业振兴 、文化振兴、生态振兴 ，注重以文惠民、以文兴业、以文塑旅 ，加强文化和旅游人才队伍建设 ，优化乡村文化旅游公共服务 ，因地制宜发展新产业新业态 ，以源远流长 的乡村文化，为乡村振兴提供了文化资源与精神动力，为乡村振兴赋能聚力，绘就了一幅“诗和远方”的美好画卷 。
以文惠民
夯实公共文化基础助力乡村振兴
德保以人民群众需求为导向，常年开展文化进万家暨戏曲进乡村文艺巡演活动 、党史学习教育“百场文艺演出大家赏”活动等群众喜闻乐见 的文化活动，通过“送戏下乡”丰富群众精神文化生活。此外 ，依托南路壮剧 、德保壮族山歌、壮族舞蹈等，创作了一批高质量且接地气的舞台艺术作品，每年下基层开展文艺演出。目前全县共有专业剧团1个、业余剧团48个，传统剧目15本 ，有古壮字（土俗字）抄本150本 、创作剧目52本，专业剧团每年演出100多场次 、业余团队每年每团演出450场左右 。
同时，德保把公共服务嫁接到老百姓 的日常生活当中，配备了文化专管员队伍 ，主要负责村级公共服务中心 的日常管理、图书室图书管理和分类及读书活动开展 、文物保护及非物质文化遗产发掘与保护等工作，着力提升公共文化服务水平 。目前，全县已建成村级公共服务中心186个 ，服务中心各配备一名公共文化专管员，12个乡（镇）文化站均配备一名专职管理人员和一名文化协管员，确保各类文化体育活动正常开展 。
近年来，德保加强文化志愿服务队伍建设，通过开展“三区”人才文化志愿者 的招募工作，共招募文化志愿者约30人/次 。同时针对各个定点服务村制定文化服务“菜单” ，开展广场舞、南路壮剧培训演出、民间民俗活动等 。2021年累计开展各类文化服务工作240次，服务基层群众约7000人/次 。
同时，通过举办“文化和自然遗产日”主题展示活动 ，传承弘扬民族传统文化 。积极开展非遗进景区、非遗进乡村等活动，丰富乡村旅游 的文化内涵 。目前建成德保县马骨胡艺术传习基地 、南路壮剧传习基地、麦秆花篮传习基地等5个非物质文化遗产展示传承基地 ，自治区级非物质文化遗产保护名录达10项。
壮家妇女展示土布技艺
以文兴业
转文化资源优势为产业发展动力
近年来，德保县充分挖掘乡村文化底蕴，深挖源远流长 的文化资源 ，以丰富 的乡村文化资源为载体，对接产业发展、品牌培育等需要，寻求机遇、寻求产业兴旺 的新路子，形成乡村特色文化产业 ，着力绘制生态环境美丽、生活富足、人民群众获得感提升 的美好图景 ，助力乡村振兴。
在历史长河中，德保矮马一直 是皇室贡品 ，同时德保矮马 的历史与多位历史名人相连。德保以实施乡村振兴战略为契机，融合矮马文化、乡土民俗等特色文化，投资11亿元打造矮马王国项目，开发各类旅游产品及文创商品 ，开展亲子体验、社会实践、主题营地、户外拓展等研学旅游活动 ，为游客提供独特 的文旅体验 ，培育矮马产业新的经济增长点。此外 ，德保矮马王国在园区内建立德保矮马博物馆 ，展示德保矮马的起源、历史 、发展进程 ，重点展示德保矮马与名人 的故事 ，体现德保矮马文化 ，向社会展示德保矮马 ，提高德保矮马品牌影响力 。2020年因受疫情影响 ，景区游客接待以区内游客为主。景区自2020年7月正式开业运营以来共接待游客9.9万人次 ，收入合计630万余元 。
2019年，德保县荣获“广西马骨胡艺术之乡”称号 ，并以此为契机深入实施打造马骨胡艺术保护传承基地 、培育壮大人才队伍、倾情发展打造马骨胡文化产业品牌，全面推进文化和旅游融合开发，深化民族团结进步教育，引导各族群众提升互学互鉴、共谋振兴发展 的内生动力 ，奏响人民群众 的幸福曲。成立少儿马骨胡培训基地 、马骨胡艺术中心、马骨胡协会 ，建立了“中心+基地+传承人”的非遗传承保护体系 ，常态化开展非遗进校园、进社区 、进景区 、进农村等活动，推动马骨胡文化传承与发展。
此外，该县通过实施建设一个中心、打造一个基地 、出版一本教材 、培育一支队伍、发展一大产业“五个一工程”，倾力打造壮族马骨胡文化品牌 。目前 ，全县马骨胡艺人有166人 ，最小 的10岁 ，最年长的70岁 ，学习者几乎覆盖各个年龄层。
德保矮马马术方阵
以文塑旅
以文化资源创建全域旅游示范区
在推动文旅融合高质量发展过程中 ，德保县不断探索工作新思路 、新模式 ，注重优势文化资源与旅游融合发展，以文促旅 ，以旅彰文，不断丰富旅游业态 ，延伸旅游产业链，丰富文旅新业态新体验，为乡村振兴赋能助力 。
德保县那温村按照乡村振兴总体规划，以发展乡村文化旅游为切入点 ，先后荣获“第三批中国少数民族特色村寨”“全国乡村治理示范点”“民族团结进步示范村”“全区农业农村休闲旅游示范点”“五星级乡村旅游景点”“广西十大最美乡村” 、全国“一村一品”示范村等称号 。
那温村注重以德养村 ，传承传统文明文化底蕴。注重对道德文化 的挖掘 ，该村围绕“温”字深挖文化潜动力，概括出温毅 、温俭 、温信、温厚“四温”精神 ，打造60米那温文化墙宣传那温文化，通过开展最美脱贫户、最美致富带头人、最美婆婆、最美媳妇、最美乡贤和优秀共产党员“五美一优”评选活动 ，寻找“最美那温人” ，用“身边好人”的榜样力量感召引领 ，促进那温文明和谐发展 。
此外，那温村民俗风情丰富，山歌对唱 、“二月二”龙头节 、手工舂糍粑等民俗活动长期保存 ，那温屯草编 、藤编等民俗产品小负盛名。通过新建戏台、民族文化广场 、农家读书角 、篮球场 ，绘制具有民俗风情 的墙绘 ，借助传统节日组织群众开展跳竹竿舞、篮球比赛 、垂钓比赛 、舂糍粑、蒸五色糯米饭等互动性强的文娱活动，让一幅幅美丽的乡村画卷映入眼帘。具有特色的墙体绘画与民居整体颜色土黄色 的外墙紧密融合，加上极具民俗特色 的文娱活动，不但持续提升村庄文化氛围 、文化品位 ，还充分展现出新时代乡村 的新风貌 ，形成了乡村旅游助推村民增收致富、助力乡风文明 的发展新气象。
德保冬无严寒、夏无酷暑，气候宜人 ，环境宜居。近年来，德保县依托得天独厚 的资源禀赋和区位优势 ，大力实施“旅游旺县”战略 ，坚持把文旅产业作为主导性产业精心培育 ，积极融入广西全域旅游示范区创建工作大格局 ，文化旅游产业转型升级明显加快，旅游品牌持续提升 ，逐渐形成旅游业引领多行业发展新格局。县城半径10公里范围内环绕着4个国家AAAA级旅游景区 、1个国家水利风景区、1个全国乡村旅游重点村 。德保县还先后荣获“中国优秀生态旅游县”“中国最具魅力文化旅游百强县”“中国十佳生态休闲文化旅游县”“中国十佳最具投资潜力旅游县”“中国最具特色乡村旅游目 的地”“中国气候宜居城市”“国家园林城市”“国家卫生县城” 、2020年“广西避暑旅游城市”等荣誉称号。 （本文图片由德保县委宣传部提供）（莫超驿 黄小丽）
度日如诗 ！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ？******
中新网乌鲁木齐1月10日电 题：度日如诗！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ？
作者 史玉江 党艳丽
逢年过节 ，蒸年馍、做唐菓子、烹制佳肴 ；时令节气做青团 、春卷 、龙须饼等民间美食；闲暇家时养花弄草 、打理庭院 ；周末邀朋友围灶煮茶 ，品美食 、谈人生……
美好 的生活仪式感 ，寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗 。
临近中国传统新年 ，周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄56岁周小茵 是当地出了名的美食“达人” ，每年都会根据时令节气 ，制作各类民间美食，在陶冶情操、丰富生活 的同时，传承着中华民族传统美食文化 。
新疆为数不多 的唐菓子制作“艺人”
右手拿着三角棒，左手托着豆沙团，一推一压一挑间，一枚唐菓子现雏形 。“制作一枚高颜值 的唐菓子 ，需要全神投入，手 的力道要准，并且有一气呵成的能力。”日前，周小茵如 是说 。
以豆沙为馅、外包“透花糍” 的唐菓子是茶宴中佐茶而食 的糕点 ，又称为茶菓、菓子等 。 周小茵 摄临近中国传统新年 ，周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子 ，树叶、花朵 、贝壳……记者注意到，这些茶点造型各异、色彩艳丽 ，空气中还能嗅到清甜的味。
以豆沙为馅 、外包“透花糍” 的唐菓子 是茶宴中佐茶而食 的糕点 ，又称为茶菓 、菓子等。其玲珑小巧 ，颜色艳丽 ，多以花鸟造型雕刻 。
据《中国面点史》记载 ，于饮茶之风普及全国 的唐代开始，出现了一边饮茶一边吃茶点(面点) 的习俗，已有上千年 的历史。
唐菓子玲珑小巧，颜色艳丽 ，多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄作为一种源自中国 的古老美食 ，唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵，深深地被唐菓子 的历史文化所吸引，自学唐菓子 的制作工艺，成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。
周小茵介绍 ，这款唐菓子选用上好 的白云豆浸泡24小时 ，人工去皮煮制软烂 、过滤，再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后 ，添加少许植物色粉造型而成 。
周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄“遗传”祖辈中学时得“真传”
周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干。对传统美食的热爱，源于从小受外祖父和母亲 的影响。外祖父曾 是乡里的乡厨，街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺，长大后成当地出了名 的“巧手” 。
在物资匮乏 的20世纪六七十年代，周小茵母亲手工制作各种民间“小零食” ，给孩子们解馋。
塔式年馍。 周小茵 摄看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食” ，幼时的周小茵被深深吸引 ，对制作美食产生浓厚兴趣。
中学时，周小茵得母亲“真传”，刺猬馍、枣馍、花馍……只要练上几遍 ，便能得心应手；南北菜式虽不说样样精通 ，但也做得有模有样。
“我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌，做美食没有小时候那么频繁 ，但 是逢年过节还 是会做一些糕点 。”周小茵说 ，每年 的除夕年夜饭绝不能马虎 ，每道菜寓意美好 、家人团圆 ，“咱中国人 的传统 ，不能丢。”
2017年 ，周小茵迷上非遗唐菓子 ，她上网络视频学习，请教懂面食的行家 ，并将自己 的创意融入其中。
彩色水饺。 周小茵 摄久而久之，周小茵练就了一双巧手，成为伊犁区域为数不多 的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人” 。
近年来 ，她制作传统民间美食 的消息经当地新媒体推送后，引发网友们 的热评 。
“在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子 ，真精致 ！”可克达拉市民杨萍英说 ，以前见过这类糕点，但不知道叫什么。
“她制作的唐菓子味道好，让人舍不得下口 。她家院子就像‘家庭公园’ ，花草满园、鱼鸟相伴 。”好友李沛立说，周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱，令人佩服 。
冀望成为一名非遗传承人
周小茵退休后 ，属于自己 的时间多了起来。2019年起，她专注于传统美食制作。
周小茵退休后 ，专注于传统美食制作 。 周小茵 摄“每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸 的是牛馍 ，去年蒸 的是虎馍，冬奥会期间我还做了汤圆版 的冰墩墩，今年春节会蒸兔馍 。”周小茵介绍，年馍以山西霍州最为出名，花馍以陕西为主 。
近年来 ，新疆兵团对区域内非遗资源 的种类、数量、分布状况进行全面普查、整理 、归档与申报。调查发现，新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺 、红色文化等，主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺，美食类尚少 。
“我会不断提高唐菓子的制作技艺，如果可能 ，希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说 ，唐菓子 是唐文化和艺术 的代表作，需要我们这一代去传承、发扬。(完)
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